Руло със сметанов сос

Продукти: 1 кг. кайма 2 филии твърд хляб 2 яйца 50 гр. кашкавал 100 гр. маслини 125 мл. течна сметана, 1 маринована чушка 1 глава лук, може и пресен брашно, черен пипер, задушен зелен фасул за гарнитура (може и гарнитура по ваше желание)

Начин на приготвяне: Загряваме фурната до 200 градуса. Хляба накисваме във вода и отцеждаме. Лука нарязваме на ситно, кашкавала и маслините на кубчета. Омесваме каймата с яйцата и хляба, маслините , кашкавала и нарязаните на ситно лук и чушка. Подправяме със сол и черен пипер и оформяме руло, което слагаме в тавичка, намазана с олио. Сипваме малко вода и печем 50 – 60 минути. Кипваме сметаната със 125 мл. вода. Сгъстяваме с малко брашно и след 1 – 2 минути махаме от огъня. Подправяме със сол и черен пипер на вкус. Сервираме рулото нарязано на филийки с гарнитура от задушен зелен фасул или друга гарнитура. Соса поднасяме отделно.

Приятен апетит!